TERİYAKİ SOSLU, DANA ETLİ NOODLE TARİFİ

Video Tarif

Kit Satın Alma Sayfasına Git  / Şef’e Soru Sor

TERİYAKİ SOSLU, DANA ETLİ NOODLE TARİFİ

MALZEMELER:
– 100 gr (2 parça) Eggnoodle
– 100 gr Dana eti
– 1 çay kaşığı Sarımsak (ince doğranmış)
– 1 çay kaşığı Zencefil (ince doğranmış)
– 3-4 parça Brokoli (az haşlanmış)
– 1 su bardağı Soya filizi
– 3 adet Bebek mısır koçanı
– 10+10 gr Yeşil soğan (ince doğranmış)
– 1 çay kaşığı Kavrulmuş susam
– 2 adet Teriyaki sosu / Oyster sos / Hoisin sos
– 2 adet Soya sosu
– 1/3 adet Sriracha sos
– 1 adet susam yağı
– 2+1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
-1 çay kaşığı karabiber
– 4 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı sıcak su

KİT HARİCİ EVDE BULUNMASI GEREKENLER:
– 100 gr Dana eti
– 1 çay kaşığı Sarımsak (ince doğranmış)
– 1 çay kaşığı Zencefil (ince doğranmış)
– 3-4 parça Brokoli (az haşlanmış)
– 1 su bardağı Soya filizi
– 10+10 gr Yeşil soğan (ince doğranmış)
– 1 çay kaşığı Kavrulmuş susam
– 2+1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 4 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı sıcak su

Tarif

  • HAZIRLANIŞI AŞAMA 1

    Noodle’ınızı derin bir kaba alıp üzerini kaplayacak kadar kaynar su dökün, streç filmle örtün ve 15 dakika bir kenarda bekletin. Daha sonra süzün ve susam yağı ile lezzetlendirip iyice karıştırın. İstediğiniz zaman kullanmak üzere dolaba kaldırın.

  • HAZIRLANIŞI AŞAMA 2

    1 adet teriyaki sosu ve 1 adet soya sosu ile jülyen kesilmiş dana etlerini marine edin ve teker teker una bulayın. Tavanızı ocağa koyup iyice ısıtın. 2 kaşık sıvı yağ ilave edip dana etlerini 1 dakika kadar yüksek ısıda soteleyin ve bir kenara alın. Aynı tavaya 1 kaşık daha sıvı yağ ilave edin. Zencefil ve sarımsağı 30 saniye soteleyin. Brokoliyi ve küp doğranmış mısır koçanlarını ekleyerek sotelemeye devam edin. 1 adet teriyaki sosu, 1-2 kaşık varsa et suyu, yoksa su ilave edin. Sos ısındığında eggnoodle’u da tavaya ekleyin. Hemen ardından soya filizi, biraz karabiber, sriracha sos paketinin 1/3’ü, etleri ve 1 adet soya sosunu ilave edin.

  • HAZIRLANIŞI AŞAMA 3

    Jülyen doğradığınız yeşil soğanlarınızın 10 gramını ekleyin. Tavadaki sos, noodle tarafından çekildiğinde, noodle’ınızı bir kaseye alın. Üzerine ince doğranmış kalan yeşil soğanı ve susamı serpiştirip servis edin. Üç farklı sos ile noodle yapabilirsiniz. Tarif içerisindeki Teriyaki sos yerine aynı miktarlarda HOISIN sos veya OYSTER sos kullanabilirsiniz. Hoisin soslu yapacağınız noodle’u sebzeli, Oyster sos ile yapacağınız noodle’u karidesli yapabilirsiniz. Kutu içerisindeki malzemelerle 3 farklı noodle yapabilirsiniz. Noodle’ınızın acılı olmasını istemiyorsanız, Sriracha sosunu daha az ilave edin.

    Afiyet olsun.